Recette du Farci

blettes

Vous avez des blettes à dispo : faites un farci vendéen !

Ingrédients :

  • 2 bottes de blettes
  • 6 oeufs
  • 1 l de lait
  • 125 g de lardons en dés

Recette :

  • Faire revenir les lardons.
  • Faire tiédir le lait.
  • Cuire les feuilles, dont vous aurez ôté les cardes, à la cocotte.
  • Hacher les feuilles cuites.
  • Battre les oeufs dans un plats qui va au four.
  • Ajouter le lait, les lardons et les blettes et mélanger.
  • Poivrer selon votre convenance.
  • Cuire au four 180°C pendant 35-40 mn

Servir sorti du four ou revenu à la poêle avec une noix de beurre ( ce que je préfère moi ).

Bon appétit.
Fred

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