Recette des pommes rôties au chèvre

Pour 6 personnes :
3 pommes, 180 g de fromage de chèvre, 80 g de fromage frais, 2 cuillères à café huile d’olive, 3 cuillères à café de pignons de pin, 20 g raisins secs, romarin

Travaillez le fromage frais avec l’huile d’olive, ajoutez les raisins secs et les pignons.
Coupez les pommes en 2, enlevez le centre et creusez un peu les demi-pommes. Coupez une fine rondelle sur l’arrondi (au dessous) pour les stabiliser.
Garnissez les pommes du mélange fromage / fruits secs.
Déposez une roue de fromage de chèvre, saupoudrez de romarin et mettez au four 20 minutes à 180°C.
Attention à ne pas trop les cuire : les pommes ne doivent pas s’écrouler.
Bon appétit !

Magali

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