Notre ferme, passée en agriculture biologique depuis mai 2019, se situe à l’entrée de la vallée d’Ossau entre Lys et Rébénacq. Elle est située sur la commune de Sévignacq Meyracq, 1619 Chemin Laguangue.
Nous travaillons en famille et nous transformons une partie de la production de lait en fromages, fromage râpé, pots de fromage blanc battu, lait cru en bouteille.
Nous avons choisi d’appeler notre fromage « Lou Miralhet » (le miroir de l’exploitation).
Nous faisons aussi la vente directe de viande de veau de lait ainsi que des steaks hachés de bœuf sous vide et congelés.
Nous sommes en train de changer petit à petit la race de notre troupeau qui sera composé uniquement de vaches jersiaises dans quelques années.
Elles sont nourries d’herbe et de fourrages produits sur notre exploitation ainsi que de céréales d’origine française.

Certificat bio 2023 – 2025