Je suis Anaïs Beddeleem, passionnée par le sujet de l’alimentation et de l’agriculture paysanne.
Je me suis lancée boulangère en 2016, pour moi c’était une évidence d’être labellisée en bio pour vous garantir un pain correspondant à un cahier des charges respectueux de l’environnement. Le pain est fabriqué à partir de farine local produit par Lo Molière meunier bio de St pé de Leren, fait à partir de blé bio du 64, 32, 40, 47. Le sel provient de Guérande labellisé Nature et Progrès, pour soutenir le paludier qui profite du trajet quand il est à Asphodèle pour me livrer.
A côté de mon activité de boulangère, je pratique de la céramique et milite au sein des amis de la confédération paysanne dont je suis responsable du groupe 64.
En parallèle du côté pro, je suis maman de deux enfants qui me prennent pas mal de temps. C’est pour cette raison que le soir c’est Alyne qui vous livre depuis plusieurs années.
Je vous remercie pour votre soutien depuis toutes ces années.
Anaïs
AMAP de Gan 